cek Mek Molek~

Hallu bloggers!
Memang agak LAMBAT untuk eppoe ucapkan Selamat Tahun Baru 2012!
hahaahhaa.. serius tak sempat nak update blog ni.
keje kat office berlambak giler. hari-hari kena OT sampai malam.
memang tak sempat nak masak-masak.
hihihiihih.
hari tu eppoe balik kelantan.
hujung tahun musim tengkujuh kat sane. start pagi sampai malam asyik hujan je.
bila hujan perut mesti lapar je. kebetulan mak beli ubi stello a.k.a ubi keledek. nyum..nyum.. ape lagi jom makan Cek Mek Molek!!
rebus je ubi tu sampai empuk..letak garam sikit.. agak-agak bila dah masak, kupas kulit. kita lenyek-lenyek ubi tu sampai sebati, campur sedikit margerin dan gaul dengan tepung. (*cara lebih kurang macam nak buat kuih keria)
pastu kita gentel je bulat-bulat, buat lubang kat tengah. masukkan sedikit gula pasir. then, tutup balik lubang tu.. agak-agak dah cantik bentuk dia, boleh la goreng!
bila cuaca sejuk, makan kuih panas-panas memang nikmat!

Selamat mencuba!