kuih lapis dari perantauan

hallu bloggers!
lama dah tak update blog ni.
sekarang eppoe tengah cuti 5 hari!
yeay!

alang-alang cuti, tangan eppoe ni gatal nak masak.
setiba di rumah semalam, eppoe buat kuih lapis untuk anak buah eppoe.
senang je resipi ni.

bahan-bahan:

• 1 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan gula (eppoe kurangkan sikit sebab tak nak manis sangat)
• 1 sudu teh garam
• secawan santan pekat
• 3-4 titik sirap merah perasa ros atau pewarna kuning/hijau etc.
• 3 cawan air 

cara-cara:
campurkan kesemua bahan sehingga sebati.
bahagikan kepada 4 bahagian.
campurkan setiap bahagian dengan pewarna merah, hijau, kuning dan putih.
panaskan periuk pengukus.
oleskan sedikit minyak di dalam loyang.
paanskan loyang seketika di dalam pengukus.
kemudian, ambil sesenduk adunan dan tuangkan ke dalam loyang.
biarkan selama 2-3 minit.
ulang sehingga habis.

inilah hasilnya!!!

mak cakap, kuih ni lembik! huhuhu

kuih lapis ni lembik cikit.. uhhuhuh

Recipe Egg Tart KFC~

hallu blogger!

seperti yang telah dijanjikan~ ini dia resipi egg tart portugis yang KFC jual tu..
sangat mudah dan senang! orang bujang pon boleh buat tau!

bahan-bahan:

eggs 220ml
fresh milk 200ml
heavy cream 500ml
sugar 160gm
Frozen puff pasty (untuk shell case tart)

1. mula-mula, kita sediakan shell case untuk tart tu.. Biasa nya frozen puff pastry ni memang ada jual kat pasaraya yang TERKEMUKA seperti TESCO, GIANT, CARREOUR dan sebagainya. Uli puff pastry tu sehingga leper, kemudian tekap menggunakan acuan egg tart..

contoh egg tart case

2. Campurkan kesemua bahan-bahan (telur, susu, cream, gula).
pastikan adunan sebati.

3. panaskan oven dengan suhu 180 darjah celcius.
4. tuangkan adunan ke dalam acuan tadi. jangan terlalu penuh..takut melimpah ruah plak~
5. bakar adunan selama 15-20 minit.

resipi ni boleh buat dalam 28 keping tart!

selamat mencuba~

fresh from oven KFC!!! haahah

Tart Telur Portugis

hallu bloggers!!!

mahu resipi tart telur Portugis KFC?

nantikan kemunculannya!!!

p/s: ari tu dah salin resipi tu kat tempat keje, pastu simpan dalam poket.. Sekali masuk dalam washing machine.. memang hancur la kertas tu. so, terpaksa la salin balik.. hahaahah

Tiramisu for my Brother's Engagement

hallu bloggers!

eppoe busy giler 2-3 hari.
maklumlah..abang eppoe nak bertunang..banyak la keje nak kene siapkan.

Mula-mula eppoe ingat nak buat cupcakes, pastu mak eppoe suh buah Tiramisu plak.
so, eppoe ikut je la.

TAdaa!!
Tiramisu..su..su...

Cheesecake lagi dan lagi

hallu bloggers!
hari ni dengan rajin nya eppoe buat ciskek.
ciskek ni siap pukul 11.30pm tadi.
PANAS LAGII!

tujuan?
bukan suka-suka, tapi sebab ayah din dan family nak datang esok, jadi apa salahnya kalau eppoe hidang kek ni. ye dak?

hari tu, eppoe penah buat ciskek kat umah ayah din, tapi x menjadi! Malu giler. huhuh. tatau kenapa. resipi dah sama.. maybe sebab oven lain kot..

ni antara gambar yang eppoe sempat amik tadi.

bahan-bahan.. comel x lembu tu? hahaha

biskut oreo sebagai based

dah kene ngap~

Ketupat Pulut Dakap

baru teringat. entry sebelum ni eppoe ada cite pasal ketupat pulut dakap kan?
stelah godek-godek photo dalam laptop ni, akhirnya jumpe jugak.

gambar ketupat ni diambil waktu raya aidilfitri yang lepas.
kepada asip , ni la ketupat tu!!





pulut yang tengah "BERDAKAP" dengan tali..huuhhuh

Pulut Lepa

hallu bloggers!

semalam eppoe dah balik kampung ayah kat pasir puteh. hari ni, eppoe balik kampung mak plak kt machang (still in kelantan). masa on the way balik sana, pemandu jalanan bawak kete macam HARAM. haduiyai..teruk betul..

setiba kat kampung, singgah umah Pak Muda. Naik-naik je nampak ketupat daun palas! oh. sedap nye! pastu eppoe meluru ke dapur lak. heheeh. Mak Muda hidang mee goreng. pastu kebetulan die tengah buat pulut lepa. Lama gile tak makan!!

ekeceli, pulut lepa ni sama je dengan pulut panggang. cuma kami kat klantan je panggil dengan nama ni. ehehee. Mak Muda bungkus pastu bakar atas dapur. Hidang panas-panas! tercapai jugak nak makan pulut lepa ni.

pastu singgah umah Wan dengan Mek plak. Tengok atas meja, ada pulak ketupat pulut dakap! REzeki! tapi ketupat dakap tu eppoe tak sempat nak snap gambar sebab nampak-nampak je terus masuk mulut! hehehe

BURGERmbira

mode: layan AMERICA's NEXT TOP MODEL SEASON 14..

tiba-tiba eppoe rasa lapar malam-malam ni.
jengah ke dapur, bukak peti ais.
ada daging burger.
cun!
apa lagi.
panaskan pan, masak daging burger.
potong tomato, bawang, salad.
taruk sos cili, sos black pepper dan mayonis.

Sedap kot.
ehhehe.
burger orang bujang. simple je.
sila la jamu mata~ \(^,^)/

Hati Goreng Kicap

hehehe.
sempena Hari Raya Aidiladha ni, eppoe dapat banyak daging korban. Selain daging, eppoe suke makan hati lembu. memang faveret!
musim-musim raya haji best makan daging sebab daging tu fresh je.. buat steak pon sedap.

Hati Goreng Kicap

Hati lembu potong kecil-kecil
kunyit hidup
bawang merah
bawang besar
bawang putih
cili merah
sos tiram
kicap manis
sos cili
sos tomato
sedikit garam
minyak untuk menggoreng

Gaul hati lembu dengan kunyit dan garam.
masakkan di atas kuali sehingga air hati kering.
masukkan minyak, bawang dan cili merah. tumis sehingga naik bau.
campurkan sos tiram, sos cili dan sos tomato.
goreng sehingga masak.
sedia untuk di nikmati!

Roti Jala

hallu~
esok nak raya aidiladha. hari ni mak eppoe buat roti jala cicah dengan kuzi ayam.
sangat sedap! tapi eppoe x berkesempatan nak berguru dengan mak untuk blajar buat kuzi ayam. kuzi ayam versi kelantan ni agak leceh sikit..pastu rempah die tak sama dengan tempat lain. uhuhhu.. petang tadi, bukan main susah lagi nak menjala roti jala tu. maklumla..bukan nye selalu buat. hahaha. macam-macam bentuk jadi! daripada jala, jadi lempeng pun ada! hiihhihi





SELAMAT HARI RAYA AIDILADHA TO ALL BLOGGERS!

Orange Butter Cake

butter cake ni faveret eppoe. suke sangat makan! lagipun senang nak buat. ari tu godek2 kt google. terjumpa la satu resipi ni. senang je nak buat. sebelum ni, eppoe guna 4 biji telur untuk buat butter cake. tapi resipi yang ni guna 3 biji telur je. hehe. jimat dah!

Resipi nya:

175 gm butter
200 gm castor sugar
1 tsp orange zest
3 eggs
250 gm self raising flour

combine:
125 ml fresh milk
1 tsp orange juice
vanilla essence

method:
cream the butter and castor sugar until fluffy.
add in the orange zest and eggs.
then, add in the milk and other ingredients.
let it well combined.
lastly, add in the flour.
baked in the oven around 40-50 minutes until well cooked!

Berehat

hari raya bersama kakak & abang

assalamualaikum bloggers!
sekarang ni eppoe tengah final exam, jadi eppoe takde masa nak update blog. *busy study. heehehe.

insyaAllah, lepas final exam nanti, eppoe akan pastikan entry-entry akan datang penuh dengan resipi-resipi dan gambar-gambar makanan yang menyelerakan!

jumpa lagi!
\(^,^)/

p/s: cuti semester nanti, eppoe dapat tempahan kek dari rumah Warga Emas.
tengah fikir nak buat kek ape untuk mereka nanti. hehe.

Tiramisu lagi

hehe.

ni kali ke tiga saya buat tiramisu.
sonok buat kek ni sebab kita x perlu bakar dalam oven..pastu nak tunggu kek masak..
leceh kan?

kek ni, just letak dalam fridge pastu tunggu kek ni set.
Sedia untuk di nikmati.

kek ni saya buat waktu raya hari tu. kawan saya, Iha order. mula-mula agak takut jugak.. ye la..kalo buat untuk makan2 biase ok la.. ni buat untuk tempahan, so kena lah buat betul-betul and make sure kek ni sedap.
ALhamdulillah.. Iha kata kek ni sedap!

*wink..*wink (^,^)

Chocolate Moist Brownies

SOo long!
dah lama x update blog ni pasal makan-makan.

ehehe.
last week, was my last class for this semester.
then, my beloved lecturer Prof.Madame Raishah treat the whole class!

Madam beli chocolate brownies untuk kitorang.
sangat sedap!
coklat melimpah ruah..pekat likat..manis..
yummy!







sangat menggoda!
p/s: cuti sem nanti, nak try buat kat rumah!

Chocolate Chip Cookies

this recipe is requested by my friend.
*given by my lecturer, Cik Siti Khuzaimah during Basic Pastry Class, 1 semester 2006.

Ingredients:
Margarine/Butter 115gm
Brown sugar 150 gm
vanilla essence 1/2 teaspoon
eggs 1 nos
Flour 190 gm
Baking soda 1/2 teaspoon
Chocolate chip 125 gm
Almond 25 gm
walnut 25 gm

Methods:
1. Beat the butter, brown sugar until fluffy.
2. Add in the vanilla essence and egg.
3. mix well.
4. Add on the dry ingredients; flour, baking soda, choc.chip, almond and walnut.
5. grease the tray with butter.
6. scoop the chocolate chip mixture onto the tray.
7. Bake the cookies in the oven at 350 degrees until the cookies turn to brown color.

HAVE FUN!

My Tiramiss You~

very simple and easy to make.

INGREDIENTS:
5# egg yolks
120 gm castor sugar
1 tsp vanilla essence
500 gm cream cheese
80 gm whipped cream
20 gm gelatin
5 gm instant coffee mixed with warm water

Base:
sponge cake/chiffon cake

METHODS:
1. slice the cake and arranged in a cake tin or bowl.
2. pour the coffee mixture on top of the cake.
3. beat egg yolk with sugar until fluffy.
4. add in the cream cheese and vanilla essence.
5. mix well.
6. pour the whipped cream into the mixture.
7. using a water bath technique, dissolve the gelatin.
8. pour the gelatin into the cake mixture.
9. stir well.
10. then, pour the cake mixture onto the cake layer.
11. layer the cake once again with sponge cake.
12. pour the cake mixture until finish.
13. keep in refrigerator for one night until it set.
14. garnish with cocoa powder, whipped cream and fresh fruits on top.






GOOD LUCK!

chocolate chip muffin!

Ingredients

* 250 g all-purpose flour
* 45 g unsweetened cocoa powder
* 300 g white sugar
* 2 g baking soda
* 7 g baking powder
* 2 g salt
* 295 ml milk
* 1 egg
* 30 ml vegetable oil
* 5 ml vanilla extract
* 170 g semisweet chocolate chips
* 90 g chopped walnuts
* 45 g whole almonds
* 50 g white sugar


Directions

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease muffin cups or line with paper muffin liners.
2. In medium bowl, Sift together flour, cocoa, sugar, baking powder, baking soda and salt. In large bowl stir in milk, egg, oil and vanilla. Mix dry ingredients to large bowl; beat well. Add chocolate chips and walnuts, stir well.
3. Fill muffin cups 3/4 full. Poke almonds into tops of unbaked muffins. Sprinkle muffins with sugar.
4. Bake for 20 to 25 minutes, or until toothpick inserted in center comes out clean.



YUMMY!