Double Choc Moist Cake

Hallu bloggers!
Kek Coklat ni diOrder oleh kawan abang eppoe, Laily Rosli. Sebiji kek ni eppoe jual RM30.
Eppoe buat simple-simple je.
Eppoe potong kek ni kepada dua bahagian. letak ganache filling kat tengah.
then, eppoe salut seluruh kek ni dengan ganache lagi.
bila dah pekat sikit, eppoe curahkan coklat masakan.

Final touch eppoe tabur manik warna-warni~
p/s: eppoe tak sempat nak snap kek yang dah siap deco. kawan eppoe datang awal amik kek. eheh

Chocolate Mud Cake

hallu bloggers!
korang sambut tak Hari Bapa dengan bapa korang?
Eppoe tak sambut pon.
tapi sempena dengan Father's Day ni, Eppoe nak kongsi satu resipi kek yang sangat mudah.
Asalnya ni kek Coklat Moist. Tapi Eppoe ubah jadi Chocolate Mud sebab kali ni Eppoe buat topping menggunakan Ganache.
jom kita tengok bahan-bahan kek ni.

Bahan-bahan:
(A)
250 gm serbuk koko
125 ml air
125 ml susu cair/segar
150 gm gula

(B)
350gm gula
250 gm butter
250 gm Tepung gandum
2 sudu teh baking powder
6 biji telur.

Ganache
250 ml heavy cream
500gm cooking chocolate
30gm butter

Cara-cara:

1. Campurkan bahan A di dalam periuk dengan api yang perlahan.
2. kacau sehingga larut, kemudian sejukkan.
3. Untuk bahan B, pukul gula dengan butter sehingga kembang (creaming method)
4. kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji.
5. tepung gandum di ayak bersama dengan baking powder.
6. Selepas itu, masukkan adunan bahan A ke dalam bahan B.
7. kacau sehingga sebati. seterusnya masukkan tepung sedikit demi sedikit.
8. bakar di dalam oven sehingga masak.

Ganache:
panaskan heavy cream di dalam periuk.
pabila mendidih, cepat-cepat masukkan coklat dan butter.
kacau sehingga coklat cair.
biarkan adunan sejuk..
p/s: bila ganache ni sejuk, kita boleh paip kat atas kek..mcm aising.

Selamat Mencuba!

Spaghetti Tom Yam

Hallu bloggers~
tadi makan malam dengan apa?
hari ni eppoe lapar gile.
sehari suntuk tak makan.
lepas je kemas umah, eppoe menyelinap ke dapur.
tengok dalam kabinet ada spaghetti. bukak peti ais, ada udang ngan ayam, sayur campur.
Cun.

Hari ni kita buat spaghetti goreng tom yam ala-ala bujang!
bahan-bahan dia senang saja.

Bahan-bahan:
Spaghetti (direbus)
Daging ayam, udang.
Bawang merah 2-3 ulas
Bawang putih 2-3 ulas
cili padi (nak pedas, letak banyak sikit)
Serai 2 batang
daun limau purut
Pes tomyam
Garam dan perasa.

1. mula sekali, tumbuk bawang putih dengan bawang merah.
2. serai dan daun limau purut dihiris halus.
3. panaskan minyak, tumis bawang sehingga naik bau.
4. masukkan serai,cili padi dan daun limau purut.
5. campakkan ayam dan udang.
6. letakkan garam dan pes tomyam.
7. gaul rata.
8. masukkan spaghetti dan sayur campur.
9. kacau sehingga sekata.
10. sedia untuk dihidang!

Tadddaaa!!! Sangat sedap makan panas2!

Choc Moist from a Friend

Soo good~

Pudding Pelangi~

Hallu Bloggers!
Hari ni makan ape?
hehehe.
Ni first time Eppoe buat pudding ni.
kalo ikut resipi asal, pudding ni dipanggil Pudding Tembikai.
tapi Eppoe dah ubah sikit ikut kesesuaian.

PUDING TEMBIKAI
sumber : Ika & Nieza
sumber : K.Nor@SecubitGaram

Bahan-Bahan:(loyang 8 inci, kalau guna 7 inc lagi cantik)
1 paket agar2 serbuk tanpa warna/plain (dalam 15gm) (sy gn agar2 serbuk 10g)
2 keping roti gardenia *
6 cawan air (4cwn air)
1 1/2 cawan gula (1/2 cwn gula)
1/2 tin susu pekat (1/2 cwn susu pekat) *
1 cawan susu cair (sy tambah) *
2 sudu besar mentega
1 sudu kecil esen vanila
cincau dipotong kecil>> yg ni gantikan bijan hitam
sedikit pewarna hijau /merah

Cara-Cara:

1. Masak agar2 bersama gula dan air.Hingga agar2 dan gula hancur.
2. Sementara itu, rendam roti dalam susu cair dan carik-carikkan.Masukkan susu cair,roti dan susu pekat manis.Blend halus
3. Setelah agar2 dan gula hancur, masukkan bahan blend ke dalam periuk, juga masukkan esen vanilla dan mentega.Kacau hingga mendidih dan pekat sedikit.Tutup api.
4. Ambil sedikit adunan dan warnakan hijau (sebagai kulit tembikai)sy gn 1cwn.Biar keras sedikit.
5. Pastu sedikit lagi warna asal(sy gn 3/4cwn), curahkan di atas lapisan hijau tadi. Biar keras sedikit
6. Adunan selebihnya diwarnakan merah, curahkan diatas lapisan putih/warna asal tadi. Taburkan potongan cincau tadi sebagai biji tembikai. Biar sejuk.Simpan ke dalam peti sejuk.

P/s: Eppoe buat pudding layer.. warna biru, hijau,pink dan oren.

Ok. mula-mula Eppoe memang follow recipe ni sebijik-sebijik.

bila dah siap, pudding ni Manis giler..memang tak boleh nak makan. 

last-last, Eppoe masak balik pudding tu.. then campur air + agar-agar kering. Sebab nak cepat, Eppoe campur je semua warna pudding tu.. jadi Marble..

Tadaaaa! ini lah hasilnya!

barulah sedap nak makan!

Pengat Pisang di Tengahari

Hallu bloggers~
Tengahari tadi makan nasi lauk ape?
Eppoe makan nasi bungkus pagi waktu tengahari.. ala-ala BRUNCH.
psstt: padahal bangun lambat. huhuuhuh

lebih kurang pukul 1.00pm, mak cakap nak buat pengat pisang. ada jiran sebelah bagi pisang..
mula-mula mak Eppoe masak santan dengan pisang tu.
pastu dia masukkan sekeping GULA MELAKA yang sangat BESAR.
ape lagi, TERLEBIH manis la pengat tu.
jadi, Eppoe keluarkan dulu pisang tu sebab takut terlebih masak dalam periuk tu, nanti jadi lembik plak.
campurkan santan dan air..
pada masa yang sama, Eppoe rebus sagu.. pastu campur sekali dalam pengat.

P/s: eppoe sangat suka letak sagu dalam pengat. nampak cantik!

Apam Polka Dot

Hallu Bloggers!
lama x update blog ni yang penuh dengan sesawang.
semalam eppoe google cari resipi apam.. last-last jumpa la resipi yang paling senang nak buat..

Bahan-bahan:
3 biji telur
280 gm tepung
200 gm gula
3 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh ovalette
150 ml susu cair

Cara-cara:

1. Pukul telur dengan gula sehingga hancur.
2. campurkan kesemua bahan-bahan yang lain.
3. adunkan sehingga kembang.
4. masukkan ke dalam papercup. (eppoe guna piping bag)
5. kukus selama 10-15 minit.
6. sedia untuk di makan!!!

SMILE!

Kuih Koci daun pandan~

hallu bloggers! lama dah tak update blog ni.
sekarang ni eppoe tengah sibuk jaga anak buah kat rumah kakak.
tangan ni dah lama tak buat kekk dan kuih..
hari ini dengan rajin nya terasa nak buat kuih koci.
tapi takde daun pisang.. pegi depan umah, nampak pokok pandan.
ehehe.
dapat idea..balut kuih koci dengan daun pandan..
hasilnya?
Memuaskan!

acuan kuih tako.. heehe

inti kacang hijau yang sudah dimasak dengan gula

tepung pulut, santan, sdkit garam, pewarna

letak inti kat dalam, gentel bulat2

sedia untuk dikukus!

over eksaited..api kuat sangat, ni la padahnya! hahaa

yang ni baru CUN!