here is a recipe for cream puff making.
enjoys!!
3 eggs
100 gm margarine
125 gm flour
1/4 liter plain water
a pinch of salt
methods:
*panaskan ketuhar terlebih dahulu.
1. panaskan air dan marjerin di dalam periuk.
2. biarkan ia mendidih.
3. masukkan tepung,garam ke dalam periuk, sedikit demi sedikit.
3. kacau sehingga adunan sebati.
*dicadangkan supaya menggunakan wooden spoon @ senduk kayu supaya mudah utk mengacau.
4. tutup api, dan biarkan adunan sejuk.
5. setelah adunan tadi sejuk, masukkan telur sedikit demi sedikit.
6. kacau adunan.
7. masukkan adunan ke dalam piping bag yang beserta nozzle berbentuk "star".
8. gris kan dulang @ loyang. paipkan cream puff ke atas loyang. pastikan ada jarak antara satu sama lain.
9. bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit sehingga keperangan.
Custard Filling
500 ml milk
2 eggs
50 gm custard powder
100 gm castor sugar
1 teaspoon vanilla essence
methods:
1. campurkan kesemua adunan di dalam periuk.
2. panaskan di atas api yang sederhana.
3. kacau sehingga pekat.
4. setelah menjadi pekat, matikan api dan letakkan sedikit butter@ marjerin di atas permukaan custard.
*tebuk/potong cream puff tadi di tengah-tengah.
isikan custard filling di dalam piping bag.
paipkan ke dalam cream puff.
sedia untuk dinikmati!
